Borgen Bjersjöholm ligger 3km nordväst om Ystad och består av två slott. Den vackra gamla renässansborgen, av vilken två längor står kvar, uppfördes på 1500-talet. Den slutna fyrlängade borgen byggdes på en pålbädd vid en vallgrav med vindbryggor. Byggnaden hade ursprungligen tegelfasad som blev på 1690-talet putsade. Utanför borgholmen låg en trelängad, u-formad fägård med den öppna delen mot borgen.
År 1790 revs den norra borglängan för att anpassa borgen till den tidens stilkrav och rivningsmassorna användes för att fylla igen vallgraven. Genom utdikningsarbeten på 1800-talet torrlades den lilla sjön och de gamla pålar som borgen vilade på började ruttna. År 1890 tvingades man därför riva den södra huvudlängan på grund av kraftiga sättningar. En del av denna sparades emellertid och utgör nu gavelparti i den östra längan. Samtidigt renoverades de kvarvarande sidolängorna. Tidigare hade den östra längan under en period t.o.m haft en väderkvarn på taket. Det nya slottet byggdes på en kulle söder om borgen 1849-50, när lagman Tage Sylvan var ägare. Det består av ett trevåningshus flankerat av två högre, fyrkantiga torn och är ett ungdomsarbete av den danske arkitekten Ferdinand Meldahl. Stilen är romantisk och påverkad av arkitektens intryck från en studieresa i centrala Tyskland. Renässansslottet restaurerades 1923-30, då bl.a ett transformatortorn och en borggårdsmur uppfördes på den norra längans tidigare plats, men slottet fick sedan förfalla under flera decennier. 1986 blev det ett byggnadsminne. Det har nu restaurerats exteriört och i den östra längans bottenvåning har ett par rum återställts till sitt gamla utseende, bl.a den lilla slottskyrkan med kryssvalv.